Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 18-23 Kasım tarihleri arasında düzenlenen 7. Mezopotamya Gurme Fuarı'nda kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla katılımcılara 21 farklı lezzet ikram etti. Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı'nın organize ettiği etkinlikte, Diyarbakır'ın trafik kodu olan 21 rakamıyla eşdeğer olacak şekilde hazırlanan lezzetler ziyaretçilerle buluştu.
Gastronomik Mirasın Tanıtımı
Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Zeynep Yaş, Gastronomi ve Markalaşma Müdürlüğü bünyesinde Diyarbakır'ın 59 coğrafi işaretli yemeğiyle fuara katıldıklarını belirtti. Fuarda yaptıkları yemeklerle sıfır atığın gastronomide nasıl işlenebileceği üzerine durduklarını ifade eden Yaş, "Şeflerimizden destek alarak mutfağımızı gastronomik açıdan görünür kılma çalışması yapıyoruz. Özellikle kadınlar ve çocuklar standımıza ilgi gösterdi" dedi.
21 Çeşit Lezzet Deneyimi
Farklı lezzetleri Diyarbakır'ın plaka kodu olan 21 rakamıyla özdeştirerek katılımcılara sunmak istediklerini anlatan Yaş, "Yaptığımız yemeklerin çoğu coğrafi işaretli yemekler, bunun yanında kadınların kendine özgü yemeklerini de kattıkları yemekler var. Tatlar, baharatlar, yağlar, taş tavada ekmek, Hılorik Çorbası, Kürt Mustafa, şerbetlerimiz yani hem yiyecek hem de içecekler bugün bir bütün olarak 21 çeşitten oluşan lezzetlerimiz halka sunuldu" diye konuştu.
Kültürel Zenginlik ve Müzik
Etkinlik boyunca Dengbejler, Büyükşehir Belediyesi standında stranlarını seslendirerek fuara katılan misafirlere unutulmaz bir kültürel deneyim yaşattı. Yaş, "Amacımız, bu tatların kaybolmaması, gün yüzüne çıkarılması ve sürdürülebilir olması için bu tür etkinliklerle halka ulaşmasını sağlamak" sözleriyle projenin temel hedefini vurguladı.
