Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından 24-26 Ekim 2025 tarihleri arasında düzenlenen Kayseri Gastronomi Günleri'nin açılış töreni, Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç ve şehir protokolünün katılımıyla gerçekleştirildi. Başkan Büyükkılıç, turizmde gastronominin önemine dikkat çekerek, "Kayseri'mizin tadı farklı diyoruz, tatmadan da anlaşılmaz ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Üçüncü Kez Gastronomi Buluşması
Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın öncülüğünde üçüncüsü düzenlenen Kayseri Gastronomi Günleri, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde kapılarını açtı. Etkinlik, 24-26 Ekim tarihleri arasında Büyük Etkinlik Alanı'nda gerçekleşecek.
Geniş Katılımlı Açılış
Açılış törenine Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın yanı sıra AK Parti MKYK Üyesi ve Kayseri Milletvekili Dursun Ataş, AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, ilçe belediye başkanları, kamu kurumu temsilcileri, meslek odası başkanları ve STK temsilcileri katıldı.
Gastronomi Korteji ile Başlangıç
Kayseri'nin UNESCO tescilli mutfak kültürünün Türkiye'nin dört bir yanından gelen ziyaretçilerle buluşacağı Gastronomi Günleri öncesi, Mutfak Sanatları Merkezi'nden başlayıp büyük etkinlik alanında sona eren Gastronomi Korteji geçişi gerçekleştirildi.
Geleneksel Gösteriler
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başlayan açılış töreninde Büyükşehir Belediyesi Mehteran takımı mini konser verdi. Oğuz Boyları Derneği üyeleri de geleneksel kıyafetlerle etkinliğe renk kattı.
Mutfak Zenginliği Vurgusu
Açılışta konuşan Başkan Büyükkılıç, Kayseri'nin 6 bin yıllık medeniyet geçmişine dikkat çekerek, "Medeniyet zenginliği olunca mutfak enginliği de kaçınılmaz oluyor. En az 200 tane Kayseri'miz ile ilgili ürün var" dedi. Büyükkılıç, mantının pek çok çeşidi olduğunu belirterek çeşitleri sıraladı.
UNESCO Hedefi ve Turizm
Büyükkılıç, "Mutfak Sanatları Merkezi'mizi görmenizi istiyoruz. Bunu UNESCO'nun ulusal bazdaki kreatif şehirler listesinde yer alma adına yaptığımızı vurgulamak istiyorum. Kayseri sanayi ve ticaretle anılır ama turizmin içinde gastronomi olmazsa olmaz diyoruz" ifadelerini kullandı.
Protokol Değerlendirmeleri
AK Parti MKYK Üyesi Dursun Ataş, Başkan Büyükkılıç döneminde etkinlik sayılarının arttığını belirterek, Kayseri'nin gastronomi alanında öne çıktığını söyledi. AK Parti Milletvekili Murat Cahid Cıngı ise sürdürülebilirliğin önemine dikkat çekerek etkinliğin geleneksel hale geldiğini kaydetti.
Akademik Destek
Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, turizmde yeme içmenin tercih nedeni olduğunu belirterek, üniversitelerde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinin açıldığını ifade etti. Karamustafa, Mutfak Sanatları Merkezi'nin şehrin gastronomi turizmine katkı sağlayacağını söyledi.
Pastırmanın AB Tescili Hedefi
Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, Evliya Çelebi'nin Kayseri pastırması ile ilgili notlarına değinerek, "Memduh Başkanımızın gayretleri ve destekleriyle pastırmanın Avrupa Birliği tescilini önümüzdeki yıllarda alacağız" dedi.
Şeflerden Tam Not
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz, organizasyon için Başkan Büyükkılıç'a teşekkür ederek, "Kayseri'ye şahane bir festival kazandırdınız" ifadelerini kullandı. Şef Bedri Usta ve Şef Yunus Emre Akkor da Kayseri'nin mutfak kültürünün zenginliğini övdü.
Kurdele Kesimi ve İkram
Konuşmaların ardından Başkan Büyükkılıç ve protokol üyeleri, 3 gün sürecek lezzet şöleninin açılış kurdelesini kesti. Açılışa özel olarak pastırmalı gömeç kuru fasulye yemeği dağıtıldı.
