Niğde Mutfağı Dünya Ligine Girdi
Niğde Belediyesi'nin vizyon projesi Tabal Gastronomi Evi, Michelin Rehberi tarafından 'Bib Gourmand' ödülüne layık görüldü. Bu ödül, Türkiye'de belediye eliyle işletilen bir mekanın kazandığı ilk uluslararası gastronomi başarısı olarak kayıtlara geçti.
Anadolu'nun kadim lezzetlerini yaşatmak amacıyla kurulan mekan, şehrin unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatlarını gün yüzüne çıkarmayı hedefliyor. Tabal Gastronomi Evi, Michelin müfettişlerinin değerlendirmesinden tam not alarak önemli bir başarı elde etti.
Bir İlk Gerçekleşti
Uluslararası gastronomi ödülleri, genellikle özel şef restoranlarına veya lüks işletmelere veriliyor. Bu ödülle birlikte, ilk kez bir belediye iştiraki bu başarıya imza attı. Niğde Belediyesi, kamu işletmeciliği alanında dikkat çeken bir başarıya ulaştı.
Fiyat-Performans Dengesi Övüldü
Michelin Rehberi'nin 'Bib Gourmand' kategorisi, 'mükemmel fiyat-performans dengesi' anlamına geliyor. Müfettişler, Tabal Gastronomi Evi'nin yerel üreticilerden temin ettiği taze malzemeleri, Niğde'nin özgün tarifleriyle harmanlayarak erişilebilir fiyatlarla sunduğunu belgeledi.
Başkan Özdemir'den Açıklama
Ödülün ardından açıklama yapan Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, bu başarının şehrin kaderini değiştirecek bir dönüm noktası olduğunu vurguladı. Başkan Özdemir, "Bu ödül, Kapadokya'nın Kapısı Niğde'mizin mutfak kültürünün değerini dünyaya ilan eden bir tescildir. Niğde'miz için sadece gastronomide değil, kültürel mirasımızı koruma ve tanıtma adına da bir milattır" dedi.
Özdemir, "Michelin Bib Gourmand ödülü, Niğde'mizin bereketli topraklarının, çalışkan üreticilerimizin ve Gastronomi Evimizde görev yapan vizyoner ekibimizin ortak başarısıdır. Niğde'mizin sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, artık lezzetleriyle de bir cazibe merkezi olacağının kanıtıdır" ifadelerini kullandı.
Niğde, Tabal Gastronomi Evi'nin bu başarısıyla tescilli bir 'Lezzet Başkenti' olma yolunda ilerliyor.
